Калорично съдържание на риба

Риба по всяко време високо ценена като хранителен продукт. В много страни има национални традиции на изготвянето му. консумация на риба в Русия регулира от църковния календар, с оглед на факта, че тя е принадлежала на постно храната и калориите рибата винаги е била не много висока. Но тези дни, това е достатъчно, и така руснаците го използват в големи количества. Това вероятно обяснява добро здраве на нашите предци.

Химичният състав и употребата на риба

В зависимост от вида на рибата, неговото местообитание околната среда, на химическия състав на качеството и характеристиките са различни. Интересното е, че дори и на сезона, когато рибата е уловена, играе важна роля. Например, преди хвърлянето на хайвера е много по-дебела, но определено се отразява на калории риба.

Риба месо е белтъчен продукт. Но съдържанието му зависи от вида на рибата. Има дори и класификация на неговото съдържание на протеин:

• С ниско съдържание на протеин;
• Среда - от 10 до 15%;
• Протеин - 20%;
• С високо съдържание на протеин - повече от 20%.

Протеин се абсорбира напълно от организма, както и ниско калорични риба го прави идеален диетичен продукт прави.

Рибеното масло се счита за истинско лечение. Тя е изработена от черен дроб Gadidae видове. Особено рибено масло трябва да се дава на деца с цел предотвратяване на рахит. Той съдържа голямо количество мастноразтворими витамини А и D, както и мастни киселини. Мазнини се отразяват до известна степен на калории риба.

Съдържанието на мазнини, също е различно, в зависимост от вида на рибата. Те са разделени от средното съдържание на мазнини:

• Lean - по-малко от 2%;
• средното съдържание на мазнини - до 8%;
• Bold - до 15%;
• Особено мастни сортове - повече от 15%.

Независимо от съдържанието на мазнини, калории съдържание на риба в никакъв случай не е по-висока от, например, тлъсто месо.

Въглехидратите са представени предимно от мускулния гликоген. След разцепване на гликоген настъпва образуване на глюкоза. Ето защо, рибни ястия могат да имат сладък вкус. Това ви позволява да изпитате всички вкусове, а не да се мисли, особено за съдържанието на калории на рибата.

Калорично съдържание на риба от различни видове

Терминът "калорична стойност" е общото съдържание на различни хранителни вещества, и съотношението на мазнини, протеини и въглехидрати. От състава на риба месо разнообразни и хранителни животни за месо. В миналото, населението не е толкова обърне внимание на риба. По принцип служи желе от него. В днешно време все повече хора предпочитат да използват месото в храната на повече морски дарове. Калорично съдържание на риба зависи от неговия вид, като например:

• Хек калории - 86 ккал 100.0 филе;
• Пангасиус калории - 89 ккал 100,0 грама филе;
• Pike калории - 83 ккал 100,0 грама филе;
• Единствен калории - 88 ккал 100,0 грама филе.

Ако рибата се осолява, суши се, пушени, след това съдържанието на калории на промените си. Calorie пържена риба е най-високата:

• Калорична хек - 111 ккал 100,0 грама;
• Калории пангасио - 114 ккал;
• Calorie костур - 108 ккал;
• съдържание на калории на едноличен - 110 ккал.

Затова е препоръчително да се яде риба варени. В този случай, няма да има допълнителни мазнини под формата на растителни масла, увеличаване на калоричността на пържена риба.

Калорично съдържание на рибата: полезни свойства

• Месо от риба протеин се усвоява лесно. Тя съдържа метионин се намира в големи количества в рибата, отколкото в месото. Рибата е богат на незаменими аминокиселини;
• Поради ниското съдържание на риба в съединителната тъкан, се абсорбира добре от организма;
• Рибата съдържа голямо количество от омега-3 ненаситени мастни киселини, което има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на човека. Много рибни продукти сами се смятат за недвижими медицина;
• Големият брой микроелементи и йод.

Според редица изследвания учените са установили, че ако се яде, голям брой от риба и морски дарове, намалява риска от рак, и там е проблемът за превенция на сърдечно-съдовата система, повишаване на качеството и продължителността на живота.