Калциферол - витамини

Калциферол (витамин D) Те съществуват в няколко видове (D1, D2, D3, D4, и така нататък. Д.). Въпреки това, най-голямата стойност за хората са витамини ергокалциферол (D2) и холекалциферол (D3).

Калциферол, съдържаща се в дрожди и растителни масла, в която са оформени под въздействието на ултравиолетови лъчи от биологично неактивен провитамин D2 (ергостерол).

холекалциферол синтезира под въздействието на ултравиолетови лъчи в кожата на хора и животни от биологично неактивен провитамин D3 (7-дехидрохолестерол). Активни форми калциферол, образувани в черния дроб и бъбреците.

Калциферол - термоустойчиви вещества, така че те не са унищожени от готвенето.

Видео: Витамин D (калциферол) - Функции, ползи за здравето, храни, богати на витамин D

Калциферол регулиране обмяната на калций и фосфор в организма, за улесняване на абсорбцията на калций в червата, фосфор реабсорбция в тубулите на нефрони, но също така влияе на функционалното състояние на щитовидната, паращитовидната и половите жлези, костен калцификация осигуряване правилното формиране на скелета. За усвояването на витамините в червата трябва да се приема на достатъчно количество мазнини.

Калциферол нужда за възрастен е (см. Таблица.) От около 100 ME, бременни и кърмещи - 500 ME (една международна единица е равна на 0.25 грама). Когато има достатъчно естествена светлина (у миньори подземни работници, жителите на север и т. Г.) Необходимостта от витамин увеличава поради намаляване на ендогенната синтеза на витамин в човешкото тяло при тези условия.

Видео: Universal Nutrition - Daily Формула Sports Nutrition "Витамини и минерали" (ERSport.ru)

Най-богатият калциферол черния дроб на риба (треска, камбала, писия, морски змиорка), рибено масло, яйца, яйчен жълтък, мляко и млечни продукти, мая, гъби. Тяхното съдържание в храните се увеличава през пролетта и лятото и намалява през есента и зимата.

Калциферол изчерпване организъм допринася недостатъчно ултравиолетово облъчване, малабсорбция в червата и намалено съдържание на витамин в храната.

Недостигът на витамин води до развитието на рахит при деца и възрастни - остеопороза и остеомалация.

Хипервитаминози мотивирани от консумацията на храни не се развива (това изисква прилагането на доза от витамин, около хиляда пъти му ежедневно изискване). хипервитаминоза проявява хиперкалциемия, отлагане на калциеви соли във вътрешните органи, преждевременно калциране на костите, хиперхолестеролемия, диспепсия разстройства - анорексия, повръщане и други-насърчава атеросклероза.

Видео: Витамини. Ежедневно Формула от Universal Nutrition.

Видео: Стойността на ADA и К витамини за храна на едър рогат добитък