Бамя

Полезните свойства на бамя

Бамята - екзотична годишен тревисто растение, което принадлежи на зеленчуковите култури. Дамска пръсти или Gombo, как иначе той се нарича, вече е широко култивирани в Европа. Полезните свойства, дължащи се на богатата бамя химичен състав.

Пресни плодове на бамя - шушулки пирамидална форма, наподобяваща зелен пипер, покрити с фини косми. Те съдържат голямо разнообразие от хранителни вещества. Сред тях - витамини В6, А и К, и голямо количество аскорбинова киселина. Също плодовете са съединения, тиамин, калций, желязо, калий и фолиева киселина. Най бамя е ценен за високото си съдържание на протеинови съединения и диетични фибри.

Бамята се използва широко в Аюрведа като тонизиращо, подмладяване и вълнуващо храна. Особено очевидно използване бамя за бременни и кърмещи жени, поради своята съставка фолиева киселина.

Бамята - ценен нискокалорични продукти. 100 г 40 ккал шушулки съдържа и защото може да бъде включен в състави на различни хранителни режими. Активиране на синтеза на витамин В, бамя помага да се отървете от депресия и хронична умора. Полезно е да имате по време на настинки, защото той също има антисептични свойства.

Ползи бамя проявяват в храносмилателни разстройства. Естествени влакна и лепкави допринасят очистващата метаболитни токсини, излишния холестерол съединения и излишък от жлъчката. Тези свойства бамя допринасят за развитието на нормалната чревна флора, полезни бактерии размножаване, което е особено полезно в дисбактериоза, подуване на корема и запек. Ползи бамя го важен продукт за диабет прави, защото той понижава кръвната захар.

Също така, съдържаща се в шушулките на бамя пектинови вещества, които насърчават адсорбция на соли на тежки метали. Бамя е полезно като пряк превенция на рак на дебелото черво, катаракта и диабет, както се потвърждава от много изследвания. Също така, проучвания отбелязват полезните ефекти на това растение върху подвижността на ставите и кръвоносните съдове.

Семена от бамя и да донесат ползи, те имат тонизиращо действие. Печените семена често се използват за приготвяне на напитка, която прилича на вкуса на кафето. В допълнение, те съдържат голямо количество масло, подобно на хранителна стойност на зехтин.

приложение

Бамята се използва широко в готвенето. За подготовката на подходящи ярко зелени чушки са 8-10 см без сухи включвания. Пресни чушки, за да се подготвят по-добре веднага, тъй като те развалят бързо. Бамята може да се използва сурово, задушени, варени или пържени. Както чушките не се отличават с особен вкус, те лесно се комбинират в салати, супи и задушени зеленчуци с други зеленчуци - лук, домати, лук и чушки и чесън. В допълнение към чушките може да се добавя към салати и листата на растението. Пържени бамя шушулки са напълно подходящи за ястия от месо, риба или ориз.

При готвене бамя, не се препоръчва да се използват железни и медни съдове, за да не променя цвета си. Задушени бамя бързо, в рамките на няколко минути, и е най-добре в съчетание с масло и лимонов сок, и от подправки - черен пипер, джинджифил, мащерка, къри, и риган. бамя често добавите тиквички вместо в "Рататуй".

Имоти бамя услуга и въвеждат в козметологията. По този начин, той може да бъде получено от лечебни балсам за изтощена коса. За да направите това, нарязани на слама бамя шушулки се варят до консистенцията на лигавицата. След като сместа се охлади, се препоръчва да добавите малко лимонов сок, а след това направи маска за коса. Плътта на бамята може да се добавя към маската за лице. Той помага да се приведе в съответствие на кожата и спомага за пречистване му от акне.