Шиш: изберете и да се подготвят

Да не се купуват вече напоени шишчета в магазина, като свежестта на продукта не може да бъде проверена. Продавачите често така се отървете от продукта започва да се влошава. Марината перфектно скрие мухлясал миризма. Освен това, вие не знаете кой и как е направил барбекю, и най-важното - на какво. Най-добрият вариант - да купуват прясно месо и го мариновайте себе си.

Знайте, че всички месни продукти, които влизат на пазара, трябва да получават ветеринарен контрол. Така че не вярвам в думите на продавача, аз ви уверя, че тази красива парче месо преди час все още сумтене. Трябва да представи сертификат. И още по-добре - не купуват месо от естествени пазари. Големите супермаркети са с по-голяма увереност в това, че месото се съхранява в хладилника.

Ясно е, че загорял парчета месо не си струва покупката на застояла миризма. Как да се определи свежестта на размразени месо? Ако натиснете месото с пръст, вдлъбнатината трябва незабавно да изчезне. В контекста на телешко месо в цвят белезникаво-розови, от агне - кафеникаво-червено, в говеждо месо - червено, докато свинското месо - розово и червено.

Най-добре е да се маринова месото в стъклен или керамичен съд. Но алуминий, пластмаса или метални контейнери не се препоръчва за мариноване шишчета, тъй като тя се отразява отрицателно на вкуса и мириса на месо. Рецепти мариноване шиш кебап, има много, там може да бъде избран да бъде повече да им хареса.

За по-късно не се притеснявайте за миене на чинии, много от тях са за еднократна употреба, и това е най-правилното решение, защо притеснява в покой? По-добре е да не се използват пластмасови прибори и картон или хартия. Тя е не само красива, но не е опасно за здравето. Такива ястия не са разбити, но при нагряване не отделят вредни вещества. Тя може да се използва за алкохол, напитки и храна.

Пресни зеленчуци - най-доброто допълнение към барбекюто. Но в горещите сосове не се осланяй да бъде, тъй като те имат негативен ефект върху стомаха. Ако имате проблеми с панкреаса, кетчуп и сос tkemali на го замени с доматен сок или сос от нар. И не преяждаме, тя може да съсипе такъв хубав ден.

Не бързайте да се разпространи шишчета на скара. Уверете се, че въглищата са напълно изгорени и да станат бели, в противен случай ще пусне дим токсични вещества, които се установяват на месото. Между другото, според статистиката, около 20% от всички летни отравяния, свързани с консумацията на нискокачествени барбекю. Не забравяйте да се уверите, че е добре кебап къдравоподобен.

Дебел, месо и марината сок, който капе върху въглените, улеснява отделянето на вредни канцерогенни вещества и други вещества, които се отлагат върху месото. Преди пържене мариновано месо може да бъде мокра кърпа, но още по-добре да се намалят вкусни, но вредни за кора на организма да се готви барбекю.

Традиционно подиграват сухо червено вино се пие или обикновен минерална вода. Тя заяви, че за месо на скара е добра водка, тъй като разгражда мазнините перфектно. Това е вярно, но само при условие, че водката е пиян не повече от 50-100 грама В противен случай, кебап и водка ще бъде истински тест за черния дроб.