Съставът на аминокиселина
Видео: Изборът на правилния протеин. Как да се избегнат измами? Допълнителните аминокиселини. Научният подход
Аминокиселинният състав - количествен съдържанието в състава на отделните аминокиселини на протеина. Аминокиселинният състав се изследва, например, да се направи оценка на бионаличността на хранителни протеини.