Стриди

Видео: Degusteyshn. Стридите от Moreman. Е, нещо Де да знам ...

стриди (Стриди) - семейство от миди, включително около 25 рода. Те имат различни стойности, някои от които достигат височина от 45 см (Crassostrea Gigas). форма обвивка е кръгла, триъгълна или клиновидна продълговата. Някои видове имат търговска стойност (Crassostrea Gigas, С virginica, и т.н.). Консумират в сурово състояние (дневна) и консервирани. Месо съдържа протеини (11%), мазнина - (2%), въглехидрати - (6%), пепел (3%), вода (78%), аскорбинова киселина и витамини от група В. В Русия има големи резерви от стриди в черно и Японско море. В Европа, САЩ, Япония, те са развъждани изкуствено.