Здравословни хранителни продукти за затлъстяването

Видео: EKMed - Терапевтична диета TABLE №8 (С затлъстяване)

Заболяването се редуцира до прекомерно натрупване на мазнини в тялото. Той се характеризира със значително увреждане на много видове метаболизъм, особено мазнини, въглехидрати и вода и сол.

В развитието на заболяването играе важна роля обичайно потребление на излишната консумация на енергия в сравнение с количеството храна, особено богата на въглехидрати. По това предразполага грешка в диетата, които допринасят за възбуди апетита (злоупотребата с подправки, подправки, пикантни храни, алкохол, рядка храна, набързо, ядене, преди лягане и т.н.). Други етиологични аспекти са достатъчно физическа активност, генетично предразположение, нарушения в дейността на жлезите с вътрешна секреция (намаляване на щитовидната жлеза и половите жлези, хиперфункция островен апарат и така нататък. D.), патологични процеси в централната нервна система (енцефалит, мозъчна травма, тумори с площ лезия и диенцефални др.).

Затлъстяването показва действителния излишък телесно тегло по отношение на идеала (теоретично) от повече от 15%.

Редица формули, които могат да се използват за изчисляване на идеалното тегло. Чрез Bongard един (в кг), равно на височината (в см) пъти обиколката на гърдите (см) и разделен на 240. Според Брок идеалното тегло (в кг) е установено, чрез изваждане на 100 от цифровите стойност на растежа (в см). Тази цифра е общо приложими за лица на възраст от 20 до 30 години. По-точно, идеалното тегло може да се определи с помощта на специални таблици или устройството nomography Покровски, който също дава възможност да се изчисли за хора дневна нужда от основни хранителни вещества, минерални соли и витамини. Ръководство, изчисляване на теоретичната (идеална) теглото, разработена от животозастрахователни компании в САЩ, в таблиците.

Клинично хранене играе основна роля в лечението на затлъстяването. Диета терапия е насочена към ограничаване на отлагането на мазнини в тялото. Тя осигурява за намаляване на енергийната стойност на храната, инхибирането на центъра храна и секреторна активност на стомаха, ограничаване на разграждането и абсорбцията в червата, инхибирането на липогенезата и увеличаване на липолизата в мастната депа, стимулиране на окислителни процеси в организма.
Клинично хранене трябва да се диференцира в зависимост от степента на затлъстяване, енергийното тяло, естеството на усложнения и съпътстващи заболявания.

Ако ограничите храната енергия до такава степен да се осигури постепенно намаляване на теглото на пациента (оптимално 3-5% на месец). Не се препоръчва да се ускори загуба на тегло. енергийната стойност на храната трябва да се намали дължи основно на въглехидрати и малко мазнини.

Въглехидратите имат малко специфични за динамично действие. В допълнение, те са основният източник на липогенезата. Превишение на въглехидрати е депозиран в депото под формата на мазнини, както и липсата на тях помага да се мобилизира мазнините. Въпреки това, твърде рязко ограничи консумацията на въглехидрати не може да бъде, тъй като това може да увеличи neoglikogenez на белтъчини и мазнини в достатъчна въведение да доведе до развитието на кетоза. Особено важно е да се ограничи употребата на въглехидрати (мед, захар, конфитюр, брашно, ястия с ориз, грис и др ..). При включено в диетата на въглехидрати трябва да се дава предпочитание на продукти, богати на растителни влакна (зеленчуци, неподсладени плодове, плодове). Fiber пречи на усвояването на въглехидратите и поради големия обем на ниска енергийна стойност позволява да се осигури усещане за пълнота. Растителни влакна предотвратява развитието на запек. Препоръчва се: краставици, домати, тиквички, ряпа, репички, зеле, маруля, спанак, патладжан, ревен, ряпа, грах, леща, боб, соя. Трябва да ограничи зеленчуци, плодове и горски плодове, захар, богати вещества (пъпеш, диня, грозде, червено цвекло, моркови, стафиди, сушени кайсии, смокини, тикви, банани, картофи, дати). се препоръчва да се използва (сорбитол, ксилитол, захарин) заместители вместо захар.

Въпреки ниското специфично динамично действие и висока енергийна стойност на мазнини не трябва драстично да се намали, ако се практикува преди. Мазнини, въглехидрати и протеини е по-добре, задържани в стомаха и по този начин по-лесно да доведе до чувство на ситост. Те инхибират функцията на островната системната активност и по този начин инхибира liponeogenez от въглехидрати. Освен това, беше установено, че високото съдържание на мазнини в диетата активира липолитична система на организма и стимулира мобилизиране на мастните депа. Предпочитание трябва да се прилага растително масло (слънчоглед, царевица, маслини, и т.н.), както е богат на полиненаситени мастни киселини, които имат липотропен ефект. В контраст, животински мазнини, богати на холестерол, са обект на значително ограничение, което предотвратява развитието на атеросклероза. Със същата цел, за да се ограничи и други храни, богати на холестерол (мозък, черен дроб, бъбреци, яйчен жълтък). От животински мазнини са най-използвани в умерени количества масло.

Протеините се прилагат в достатъчно количество, тъй като те засилват метаболизъм (има изразен специално динамична действие), са необходими за нормалната дейност на тялото (синтеза на хормони, ензими, и така нататък. D.) и неговите пластмасови цели. Азотни вещества запазват отлагането на мазнини в тялото. Важно е, че най-малко половината от протеините са от животински произход. Това осигурява въвеждането на достатъчно количество липотропни агенти (холин, метионин и други подобни. Г.). В тази връзка, се препоръчва ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко, кисело мляко, обезмаслено мляко, яйчен белтък, ниско съдържание на мазнини риба и месо и боб.

Положително е доказано използване при затлъстели пациенти belipa, продукт, състоящ се от ниско съдържание на мазнини сирене, растително масло и треска на.

Необходимо е да се гарантира, в състава на диетата от физиологични, витамини норма. Прекомерни количества витамини - тиамин, пиридоксин и ергокалциферол насърчава образуването на мазнини от въглехидрати и протеини (липогенезата).

Тъй като в затлъстяване в тялото има излишък на течност, е необходимо да се ограничи въвеждането на вода и сол (3-5 г), което намалява хидрофилност на тъкан и улеснява сърдечно-съдовата система. Освен това, ограничението на течност насърчава горене с освобождаването на ендогенен мазнини вода. Ограничението на течност по-малко 0.8-1 л непрактично, тъй като това може да доведе до нарушаване на премахване на токсините от тялото и утаяването на соли в уринарния тракт. Отстраняване на течности от организма спомага за обогатяването на диета, калиеви соли, които са особено богати на зеленчуци, плодове и горски плодове.

Необходимо е да се разпределят дневната дажба в 5-6 хранения. Необходимостта от повишаване на броя на храненията на базата на експериментални данни, според които равномерно разпределение на дажбата за деня отбелязани най-значим преход въглехидрати към мазнини, а не в един етап (1-2 часа), използвани обща дневна дажба. По-чести хранения помагат за потискане на центъра на храна и намаляване на апетита. За разлика от големите паузи в приема на храна драстично стимулират апетита. По този начин, в допълнение към закуска, обяд и вечеря, целесъобразността на назначаване на временни храна под формата на обяд и следобедна закуска. Освен това, в допълнение оставя да хранене 2-3 часа преди лягане.

Видео: Диета за една седмица в затлъстяване

Въпреки това, всички ястия, особено междинни продукти трябва да бъдат малки. Диета съставена основно от продукти с ниска енергийна плътност, отколкото е възможно да се постигне достатъчен обем употреба ситост на храна. Препоръчително е да се ядат спокойно. Бавна храна ситост настъпва по-рано, отколкото в заведения за бързо хранене. Ние не трябва да се организира пациенти със затлъстяване храни на една маса. Това може да допринесе за възбуждане на центъра за храна и стимулира апетита. След вечеря не трябва да лъже. Напротив, показва леко разходка. В допълнение към по-горе това е разрешено да се включат в диетата на ръжен хляб, вегетариански супи, борш, супа от зеле, диво зеле, елда. Се изключват от диетични храни и ястия, които стимулират секрецията на стомашна и стимулатори на апетита: месо и риба бульон, растителни Navara, месо, кисели краставички, подправки, сосове, туршии, херинга, духовете. Трябва да се има предвид, че алкохолните напитки са с висока енергийна стойност. Апетит насърчаване плодове, се приема на празен стомах (1-2 часа преди хранене). Не трябва да бъдат включени в диетата на сладкиши, тлъсто месо, брашно, сладкарски изделия. Всичко това дава възможност за постигане на ситост с ограничена енергийна стойност на храната, което в крайна сметка помага за намаляване на телесното тегло.

За да се приложи по-горе препоръки, предлагани на намалената стойност на енергия диета номер 8 и неговите варианти 8а и 8o, сравнителни характеристики на които са представени тук диета.

Видео: отслабване ЛЕСНО! Част 3: Захранване за отслабване

Диета № 8 (ядро) с подходяща степен I-II затлъстяване (наднорменото тегло идеално съответно до 29% и 30-49%) и се използва за предпочитане в амбулаторни условия и санаториум. Диета № 8а препоръчва за затлъстяване III степен (над идеалното тегло при 50-99%). Тя е по-подходяща за стационарни условия. На фона на тези диети подходящи за назначаване (1-2 пъти седмично) на гладно дни. С малко физически упражнения са препоръчителни myasoovoschnye дни. Празниците могат да бъдат използвани краставици, мляко, ябълков гладно диети. Вместо гладно дни гладни дни (1-3 дни) могат да бъдат практикувани при забавяне на спада на телесно тегло. По този начин пациентът получава 1,5-2 л алкална минерална вода ( "Боржоми", "Glade Квасова" и др.) На ден и мултивитамини. След прекратяването на загуба на тегло, на фона диета номер 8а в болница, може да продължите на диета номер 8о, които поради ниското съдържание на протеин трябва да се използва не повече от 2-3 седмици.

В храносмилателния канал, свързани заболявания (гастрит, дуоденит, колит) следва да се заличи зеленчуци с груби влакна, зеленчуци и билки ползване сварени и форма пюре. Месото и рибата се използват в варено форма или под формата на пара котлети. Вместо да се използват пшеница ръжен хляб печене вчера. Използвани пюрирани плодови напитки.
Целесъобразно е да се комбинира терапевтично хранене на затлъстяването с предписване на понижаване на апетита (Fepranon, dezopimon и др.), Диуретици, хидротерапия, упражнява стрес.

Приблизително един ден диетично меню на номер 8. 1-ви закуска: Калциниран извара (100 г), моркови задушено (200 грама) на кафе с мляко без захар (200 г). 2-ра закуска: свежа салата без сол и сметана (170 г). обяд: вегетарианска супа (200 г), варено месо (90 гр), грах без масло (50 г) и пресни ябълки (100 г). Следобедна закуска: Калциниран извара (100 г), шипка отвара (180 г). вечеря: костур варено (100 г), яхнии, зеленчуци (125 г). През нощта: кисело мляко (180 г), ръжен хляб (150 г).

Приблизително един ден номер диетично меню 8а. 1-и закуска: варено месо (90 г), зеленчукова салата растително масло (150 гр) на кафе с мляко без захар (200 г). 2-ра закуска: ябълка (100 г). обяд: вегетарианска супа (250 г), варена риба (100 г), зеле задушени в масло (150 грама), ябълков компот без захар (200 г). Следобедна закуска: мляко (180 г). вечеря: месо ролка, омлет пълнени печени (90 д). През нощта: кисело мляко (180 г).

Приблизително един ден номер диетично меню 8о. 1-ви закуска: салата зеленчуци в растително масло (150 г), черно кафе без захар (100 г). 2-ра закуска: ябълки (100 г). обяд: вегетарианска супа (250 г), варено пиле (100 г). Следобедна закуска: шипка отвара (180 г). вечеря: варива, зеленчуци (125 г), кисело мляко (180 г).