Ортофосфорна киселина

Ортофосфорна киселина е неорганична киселина сила среда.

Нейната химична формула - Н3РО4, обозначение като хранителна добавка - E338.

Фосфорната киселина е безцветен, хигроскопични кристали, лесно разтворими във вода (обикновено по-нататък ортофосфорна киселина, нейна 85% разтвор).

Получаване на ортофосфорна киселина

Получаване на ортофосфорна киселина се среща:

• Хидролиза на фосфорен пентахлорид;
• фосфат;
• Взаимодействие фосфорен оксид (V) с вода.

Свойства на ортофосфорна киселина

Основното свойство на фосфорна киселина е неговото въздействие върху киселина-база баланс на организма, което води до увеличаване на киселинността.

Киселинността увеличава риска от редица заболявания, включително зъбен кариес и началото на остеопороза.

Друга особеност на ортофосфорна киселина (във високи концентрации) е способността му да предизвика изгаряния. Двойки от тази киселина може да предизвика епистаксис и атрофични процеси в лигавицата на носа, и в някои случаи може да доведе до кариес и промяна на кръвната формула.

Реакцията на ортофосфорна киселина

Реакцията се извършва с фосфорна киселина:

• метали;
• Основни оксиди;
• основания;
• амоняк;
• Соли на слаби киселини.

Използване на ортофосфорна киселина

Ортофосфорна киселина е широко използван за различни цели:

Видео: фосфорна киселина

• За почистване на ръжда метални повърхности. тя също допринася за по-нататъшно предотвратяване на корозия;
• Тъй като поток за запояване;
• В селското стопанство - за производството на минерални торове;
• Съставът на фреон (промишлени фризери);
• За изследвания в молекулярната биология;
• Синтетичният производството на домакински препарати, детергенти и омекотители;
• В авиационната индустрия (като част от хидравлични течности).

Използването на ортофосфорна киселина в медицината

Ортофосфорна киселина се използва широко в стоматологията при попълване зъби. Той е гравиран емайл преди процедурата.

Видео: фосфорна киселина !! Къде е той, с които реагират и къде да се прилага !!

Основната трудност е невъзможността да се контролира дълбочината и степента на деминерализация на емайла и дентина, както и пълното му отстраняване преди запечатване. остатъци ортофосфорна киселина може да доведе до намаляване на силата на свързване и образуването на "киселинно мина."

Също така незначителни количества ортофосфорна киселина се използва в съставите от заменителят на зъба.

Използването на фосфорна киселина (E338) в хранително-вкусовата промишленост

E338 (ортофосфорна киселина) принадлежи към групата на антиоксиданти - добавки защитни храна от окисляване и обезцветяване.

Фосфорната киселина се използва за подкисляване на хранителни продукти и напитки. Той предвижда рязко или кисел вкус. От естествени подкислители, например, лимонена киселина, е ниска цена и лесно получаване, което позволява неговото широко използване в производството на:

• Бакпулвер;
• Топени сирена;
• колбаси;
• захар;
• Ароматизирани напитки - кока-кола, Пепси, Спрайт.

Въпреки че ортофосфорна киселина като хранителна добавка разрешени за употреба в повечето страни в резултат на много изследвания е установено, неговите вредни ефекти върху тялото. Така, че нарушава киселина-алкален баланс, повишаване на нейната киселинност. Това може да предизвика различни заболявания като кариес и остеопороза.

Честото консумация на фосфорна киселина в различните продукти може да доведе до повреда на храносмилането - повръщане, гадене. Също така, продължителната употреба на продуктите от тази хранителна добавка може да предизвика отвращение към храна и загуба на тегло.