Преяждането и рак - рак на досие

Видео: Борис Uvaydov - За всички, които не искат да умрат от рак

Видео: Превенция на рака на Астаксантин срещу рак през 2015 г.

"Ние не живеем за това е ..."
Колко граждани Молиер все още живеят за храна, без да обръща внимание на мъдрия съвет на великия драматург!
Над съм обосновано стойността на Съвета, отнасящи се до наличието на пряка връзка между затлъстяването и общата сума на консумираната храна, изразено в калории, с една ръка, както и на разпространението на различни видове рак, дори и тези, неочаквано, като рак на гърдата, яйчниците, матката и простатата, - от друга. Тази връзка изглежда е в противоречие с националните традиции, тя е експериментално потвърдено от изследвания в областта на сравнителното онкология, извършена върху животни. Проучванията показват, че лошото калорични храни не е благоприятна за появата и растежа на много видове рак.
Ето защо, за да убеди своите пациенти на опасностите от яде прекалено много, че е по-полезно да се яде по-малко високо-калорични храни, дори и в сравнение с така наречените "норма", лекарят трябва да "играят" на страха на хората, не само в предната част на атеросклероза и диабет, но също така и до рак. Желанието на съвременните жени до умерено тегло - по-голяма степен на профилактиката на рака. Според застрахователни компании, смъртността от ракови заболявания, което се равнява на 111 на 100 000 души с нормално тегло, до 143 хора с тегло 25% по-висока от нормата, и пада на 95 души, чието тегло е по-малко, отколкото норма от 15%.
Въпреки, че ние сме убедени, на опасност от рак на преяждане, причините за това явление са неизвестни за нас. Ние имаме само някои данни за вредни храни Така излишната мазнина, свързана с честотата на рак на гърдата (виж Глава 3 ..), Излишният протеин също повишава риска от някои злокачествени тумори.
Въпреки това, нашите познания за въздействието на тези храни за поява на рак на честотата на двете непълна и изключително повърхностно, защото това съответства на един вид рак, не е вярно и за другите. По отношение на механизмите на действие, картината е по-сложно: излишния протеин увеличава честотата на възникване и растежа на някои видове експериментални тумори, липса протеини има същия ефект върху друга дефицит на протеин tipy- светлина повишава имунните отговори znachitelyaya дефицит на протеин намалява тяхната диета лошо някои азотсъдържащи съединения, допринасят за инактивиране на някои видове канцерогенни вещества и активиращи други.
Както и в изучаването на механизмите на действие на определени резултати храни в противоречие с епидемиологичните данни, е да препоръча диета, която ще бъде на долната граница на нормата, но не го пресече.
По-рано, аз говорих за възможните ефекти от диетата върху поведението на канцерогени в организма. Това е особено очевидно в натрупването на тези вещества (например, мазнини) и превръщане на привидно безвредни канцерогенни вещества в черния дроб, или под действието на чревната флора може да доведе до промяна на молекули или съединения с други молекули. Между другото, както е посочено, наситени мазнини и протеини обикновено лошо храна фибри, които не се абсорбира, и спомага за образуването на достатъчно количество от изпражнения. Ето защо, в изпражненията на лица, които консумират храни с високо съдържание на мазнини и протеини концентрат всички канцерогени, докато в изпражненията на тези, които консумират голямо количество растителна храна, тези вещества като че ли за да се разтвори (растителна храна се състои главно от фибри, които, според Бъркет , задържане на вода в червата и по този начин се намалява концентрацията на канцерогенни вещества). Брой на канцерогени като цяло са пропорционални на масата на приетата храна.
Храната има много kantserogenov- се дължи на факта, че гъста субстанция, и. вода може да бъде замърсена.
Въпреки, че изкуствено замърсяване в съвременните условия на живот разумно обсъдени от медиите, той трябва да се забравя, че канцерогенните вещества винаги присъстват в храната. Много от тях в развиващите се страни, хранителни продукти, които не се приемат за да купуват polufabrikaty- ги намерите в чиниите така наречените естествената домашна кухня строго съблюдава кулинарните традиции.
Списъкът на канцерогени по-долу е много обширна, но това не е пълен и включва само основните канцерогенни вещества, разгледани в гл. 3.
Инсектициди като DCT и dialdrina които причиняват рак на черния дроб при животните, могат да бъдат намерени на слабо промиват зеленчуци. Те присъстват дори в майчината кърма, да стигнат до там с храна и тези, използвани в дома търговски пестициди. Както анализът, направен в 10 френски млечни кухни, замърсяване на млякото от някои инсектициди представлява риск за кърмачето. Трябва да се подчертае, че тези химикали са много устойчиви, те се задържат и в крайна сметка да се концентрират в мастната тъкан на заразените хора.
Органохлорни вещества се натрупват не само физически, но и в цялата биомаса. Включването на тези вещества в протича биомаса, както следва: в група компоненти, съставляващи компонентите на околната среда, са биологични агенти, които са отстранени от водата и почвата незначителен дози от химикали и ги натрупват в себе си. Връзки и последователност на тази схема, са както следва: растения тревопасни месоядни животни. Следователно запазването и натрупването на химически устойчиви компоненти в растенията и животните (включително и хората) за дълъг период от време, измерени в продължение на десетилетия - дори и ако те престават да се консумира в един ден.
Тя ще изглежда, че човек може да бъде само се радвам, че в някои страни се отказали от използването на такива вещества, но и да ги заменят дойде арсен, още по-опасно за канцероген за човека, и хептахлор, мощен канцерогенен при мишки.
Сред хербицидите канцерогенни на гризачи са карбамати. Хидразин, забавяне поникнат картофи, навлиза в човешката храна при дози, които предизвикват тумор в мишки.
Винилхлоридът причинява много проблеми, които все повече се използва в промишлеността и бита. В глава. 3, се споменава, че мономер, използван за полимеризация и "вземане на пластмаси (особено PVC), произведени от индустрията десетки милиони тонове (според една фирма, тя произвежда 1 млн. тона годишно). Както бе установено, винил хлорид предизвиква рак на черния дроб в работници, участващи в производството и при плъхове, който се прилага чрез инжекция. Някои изследователи страхуват, че течна или твърда храна, съхранявани в контейнери винил хлорид може да съдържа следи от веществото.
Сред канцерогенни вещества, които попадат в храната ни, ние трябва да споменем някои хранителни оцветители, като масло и заместители на захарта (захарин glyutsin, цикламата), може да причини рак при животните.
Що се отнася до метални кутии, предназначени за превоз на млечни продукти или метални кутии, известно е, че продуктите, съхранявани в тях получава метална замърсяване на храните.
Нитрозамини привличат вниманието на учените, тъй като те имат силно канцерогенен ефект. Те могат да се формират в различни условия. По-специално, много амини, така наречената вторична, третична и четвъртична, лесно образуват нитро - нитрозамини. И ние знаем, че нитросъединения са широко разпространени в природата и се намират в много храни.
При плъхове, хранени нитрит и вторичен амин (метилбензиламин), развиват същите видове рак на хранопровода, които при излагане на нитрозамини. Микробната флора на червата ни има специална способност да катализира редукцията на нитратите до нитрити и нитрити на амини връзка. Въпреки това, амините са налични в много храни, като нитрати (последното се намират в големи концентрации във водите на селскостопански райони).
Корелации са открити между съдържанието на нитрати във водата и скоростта на рак на стомаха в Чили, черен дроб и хранопровода - в Uorkshope (Англия). Високата концентрация на нитрати в консервирани зеленчуци се характеризира с намаляване на микробното нитрат. Освен това, нитрати и нитрити са широко използвани като добавки при запазване на месо и риба.
Сред консерванти също трябва да бъдат споменати диетил пирокарбонат, както се използва за запазване плодове sokov- в комбинация с амоняк, като в храни, образува уретан материал - класическата лаборатория канцероген. Освен това, една от киселините, използвани за поддържане на сладки и мазни храни, е опасна поради тенденцията да проникнат в митохондрии на клетки и комуникира с тях (тези органели, свързани с цитоплазмата, но, както вече бе споменато, да съдържа ДНК).
замърсяване на храната се затруднява и от факта, че тя може да бъде индиректно, затова е трудно или дори невъзможно да се открие. Като пример, ще се отнася до стероидни хормони. Те се използват за ускоряване на растежа на някои животни, в резултат на месо, яйца или мляко на тези животни съдържа високо (и следователно опасно) концентрация на хормони.
С това каза, можете да разделите на позицията на еколозите, които се застъпват за връщане към природата. Но те трябва да се провери за канцерогенност и натурални продукти.
Сред консумирани от хора в развиващите се страни храни, ние откриваме най-силните канцерогени (например, орех Cycas Гуам, alkoydy Senesi използва като отвара някои африкански нации, лимонови масла и есенции и най-вече на чай и кафе-приели, че кафето Той причинява 29-49% от случаите на рак на пикочния мехур). Мощни канцерогени да навлизат в организма и с други хранителни продукти, като например царевица, грах, ориз, овес, соево брашно. Те могат да бъдат заразени от гъбички Aspergillus flavus, която, както знаем, разпределя афлатоксин, силно канцерогенен за черния дроб на животните.
В някои райони на Африка маркирани връзка между честотата на рак на черния дроб и голямо потребление на петрол от пресовани семена zarazhenschh A. flavus. В Япония, заподозреният токсини Penicillium islandicum, заразяване на ориз, играят важна роля в произхода на рак на черния дроб.
Естеството на готвене в семейства, живеещи в селските райони, далеч от гаранции от канцерогенните рискове. Така, че е възможно, че пушени и се суши месо и риба са канцерогенни. Известно е, че в Исландия концентрация 3,4-benzpyrene достига 0,3 грам на 1 кг сух месо и риба и е тази страна има едно от
места по света честотата на рак на стомаха. Концентрацията на 3,4-benziprena може да достигне 8mkg / килограм месо, черен дроб върху въглен, и пушена сьомга. В действителност, степента на канцерогенността голяма степен зависи от производството на хранителни технологии, и по-специално на методите за непушачи. Както бе предложено от японските епидемиолози, висока честота на рак на стомаха сред японците защото мелничарите се добавят талк ориз за подобряване на вкуса, и значително количество талк, съдържащи азбест.
Следва да бъдат заличени така наречените prekantserogennye вещества, които бактерии или човешкото тяло може да се превърнат в канцерогенни. Въпреки това, те са елементарни съединения, и повечето от тях все още са неизвестни на съвременната наука. Точно както най-здравословните сред нас са на ендогенните канцерогенни агенти, като хормони и РНК вируси, както и най-недоверчиви хора, напълно наясно с мерките за хигиена, въпреки това, с всяко хранене консумират канцерогени.
Ето защо, най-разумно - да се яде колкото се може повече raznoobraznee- това по някакъв начин да се избегне всяка канцероген общия праг на дозата, с което следва да се увеличи rysk. Въпреки това е важно да се помни, че съществува риск не само добавяне на риска от различни канцерогени, но умножаването на резултата от взаимен usileniya- възможно е по-опасно да се вземат редица канцерогенни вещества в малки дози, отколкото при голям един.
Без значение колко усилено се отнасят с недоверие на хората да намалят общата стойност на консумираната храна и да се различават до безкрайност храна, те все още не може да бъде значителна или намаляване на количеството на вода или да се променят непрекъснато нейния източник. В същото време, замърсяване на водата е с различен произход. Разбира се, най-опасното производствени отпадъци, но може да се отрече, и замърсяването от селското стопанство и замърсяване на потребителите. Например, някои препарати, канцерогени за зайци, могат също да повлияят на лицето улесняване на абсорбцията на ПАВ. Нитрозамините са разтворими във вода, се използва широко в химическата промишленост, и след това, изпускани в реката, те причиняват на животните хранопровода тумор на черния дроб, пикочния мехур, дори при ниски концентрации. Тези вещества, както вече споменахме, могат да се образуват чрез комбинация на производни на нитрити и водни вторични амини тъкани. Много химични торове във водата, предназначени за пиене, но тъй като те съдържат много канцерогени, или тези съединения, които могат да бъдат канцерогенни след комбинация с други вещества. Значителни количества от химически устойчиви хербициди, пестициди (средства срещу насекоми и плевели) и петролев често се утаяват на дъното на резервоари или абсорбират от частици във водата в суспензия.
Ние се опитваме да не пият вода от кладенци или извори, без значение колко е ясно, че може да изглежда, но се използва само вода от чешмата. Въпреки това, според Харис от фонд Вашингтон околната среда, дори и чешмяна вода в резултат на хлорирането съдържа две канцерогенни вещества (виж Глава 3 ..), хлороформ и въглероден тетрахлорид. Освен това, дори във водата намериха азбест. Накрая, е доказано, че, независимо от лечението, във вода, взети от реки, съдържа редица химични канцерогени (те са в различни реки). Пейдж гледаше връзката между смъртността от ракови заболявания в различни градове на щата Луизиана и консумацията на вода от река Мисисипи, влизайки в общинската водопроводна мрежа.
Може би французите пият минерална вода, не е толкова наивен. Въпреки това, че е желателно да се запознаят с резултатите от контролните проби от тези води, дори и само, така че не можем да се притеснявате за размера на винилхлорид, който се съдържа в минералната вода се продава в пластмасови бутилки. Въпреки това, винил хлорид се изпарява лесно и не е разтворим във вода, така че, вероятно, минимално съдържание на водата. Но това е вярно за вода, не е подходящ за алкохолни напитки, които в някои страни се продават в пластмасови бутилки, за винил хлорид се разтваря в алкохол.
Да защитаваме администрацията? В действителност, замърсяването на водите за това не е лесна задача. Във Франция, например, чистота на водата редовно гледам контрол обслужване и лабораторно санитарно, но те често са в състояние да идентифицират само някои от химикалите контрол.
Сега пестициди и хербициди толкова често, че консумират плодове и зеленчуци в суров вид е възможно само след обилно изплакване (което в някои градове добавите повече канцерогени) - за предпочитане преди хранене, за да се отстрани кожата им.
Използването на хранителни добавки е строго регламентирано във Франция. В съответствие с указ от 15 април 1912 г. и решението от 28 юни на същата година е забранено да се добавят химически вещества в храни или се справиш с тях с физически средства. В случая на използването на химически добавки, необходими за актуализиране на име и условия на употреба, включително максималната поносима доза. И разрешаването на този вид е само временно. Подслаждането (захарин, glyutsinom, цикламат) и използването на емулгатори е забранена във Франция.
Пушачи малко храна за тяхното дългосрочно съхранение в Западна Европа е разрешено "само изгарянето на дървета и други растения не са подложени на оцветяване, лепене, импрегниране или подобно лечение, и при условие, че пушенето не е вредно за здравето на хората." Въпреки това, никой не може, разбира се, не знае какво е това опасност.

Видео: Елвин Babazade & Надя - РАК Так Так 2013