Чай, кафе, какао - напитки

Видео: Хранителни заблуди. 5 урока. Чай, какао и други напитки

чай Той се произвежда от листата на растението чай. Колкото по-висока степен на усвояване на повечето от младите филизи на развиващите се чаеното растение, толкова по-висока степен на чай. В зависимост от начина на обработка на листата на чаеното растение произвежда черен и зелен чай.

Чай съдържа повече от 100 различни химични вещества. Сред тези основни етерични масла, танин (танин, катехин), алкалоиди (кофеин, теобромин, теофилин), пигменти, витамини, протеини, органични киселини (оксалова киселина, лимонена киселина, и т.н.) и минерали. Ароматни свойства на чай се определя главно от неговите съществени масла, ароматизатори - танини, цвят инфузионни чай - пигменти. Много от веществата, съдържащи се в чая, са биологично активни. По-специално, главно поради биологично активни вещества, като кофеин, етерични масла, чай toniziruschee има ефекти върху централната нервна система и сърдечната дейност, увеличава съдов тонус и кръвното налягане, стимулира уриниране поради танин има бактерицидно и бактериостатично действие.

Видео: Какво е чай, кафе, какао, желе е полезно и кое не е

зелен чай по-богати на танин, етерични масла "vitaminami- добро питие жажда.

кафе - от семена от растението кафе. Те съдържат кофеин (0.6-2.4%), захароза (5-10%), пентозани (5.6%), мазнина (10-13%), албумин (2.5 %) целулоза (24%), хлорогенова (около 7%), кафе и танинова (4-8%) киселина.

Преди да използвате кафе на зърна са подложени на печене. Горещата вода се екстрахира чрез разтваряне на прахообразни кафе от кладенеца на около 30% от неговите компоненти.

Основно поради наличието на кофеин от кафето има тонизиращ ефект върху централната нервна и сърдечно-съдовата система, като стимулира отделителната дейност на стомаха.

разтворимо кафе - изсушеният воден екстракт от природен кафе, по-богати на ароматни вещества. Той съдържа 3-4.5% кофеин.

кафе напитки приготвена от печени и натрошени зърнени храни, сухи плодове, жълъди, tsikoriya- вкус на недвижими кафе, но не съдържат кофеин.

Видео: Най-Заменете кафе, какао, капучино? Пийте Рецепта на боговете)

какао - се използва за приготвянето на напитки. Какао на прах е силно продукт, тъй като тя съдържа 14-20 % мазнини, 20% протеини, 28% въглехидрати. 109 грама какао тяло осигурява 1562 кДж (373 ккал). Освен това, какао съдържа много калий, фосфор, оксалова киселина.

Видео: Две напитки - как да се увеличи налягането и как да понижават кръвното налягане? Какао и кафе. Чай.