Причинителят на ботулизъм - микробиология с техниката на микробиологични изследвания

Coli ботулизъм (Clostridium ботулинов) е описан като бактерия на хранително отравяне, т.нар ботулизъм (лат botulus -. Наденица). Причинителят на ботулизъм е бил открит в Холандия през 1896 г., Van Ermengemom, изберете го от шунката, е причината за отравянето на маса, както и на органите на хората, които са загинали в същото време отравянето. Ботулизъм бацил широко разпространен в природата. Те се намират в най-различни почви, рибни черва на човека и животните, във вода, на различни растения, плодове и зеленчуци. Тя разбива почвата бацила на ботулизъм чрез изпражненията на животните и хората. При нормална локализация в червата на хората Clostridium ботулинов е "патогенен сапрофит" и не води до заболяване.
Морфология и багрилни свойства. Майор прав прът с дължина 4-6 микрона и дебелина 0.9-1.2 микрона. Понякога Той се придържа свързан с два, понякога се образуват къси нишки. Clostridium ботулинов леко подвижна. Образува големи овални спори, разположени в края на вегетативния част palochki- спори клетки с оглед на тенис ракетата (фиг. 102). Капсулите не формира. Оцветени с анилинови бои, Грам-положителни.
Културни и биохимични свойства. Растежът се случва в строго анаеробни условия. температура оптимума на 37 ° на. На повърхността на хранителни агарови колонии първоначално малки и прозрачни, и след 48 часа те стават големи, сиво. В диабет кръвен агар колонии с неправилна форма, с гладка или грапава повърхност, с различна степен на хемолиза. В колона на агар колонии се развива като бучки от памук или повече компактни малки образувания под формата на леща (фиг. 103). Хранителна среда, съдържаща глюкоза (коте Tarotstsi среда), получен с богата хранителна среда помътняване и отделяне на газ. Bacillus на ботулизъм имат висока ензимна
във връзка с въглехидрати. Повечето щамове ферменти глюкоза, малтоза, манитол, малтоза и други въглехидрати, за да се получи киселина и газ. Мляко peptonized за формиране на газ. Втечни желатин, суроватка, яйчен белтък.

Фиг. 102. Wand ботулизъм в чиста култура.
Културата Cl. ботулинов излъчват миризма на гранясало масло.

Фиг. 103. колония Cl. ботулинов в месо-пептон агар. SW. 6.
Resistance. Ботулизъм Bacillus спори са изключително устойчиви на различни физични и химични фактори (някои от тях се кипи в продължение на 5 часа).
произвеждат токсини и патогенността при животните. Ботулизъм бацил анаеробно произвежда мощен екзотоксин което е доза от 0,0001 мл убива бяла мишка чрез подкожна инжекция. Токсинът не се разрушава от стомашната киселина и причинява отравяне, когато той приема през устата.
Токсични ефекти, наблюдавани след инкубационен период от няколко часа. Чрез чувствителни ботулинов токсин коне, зайци, морски свинчета, мишки, плъхове и др. Лице, е много по-чувствителен към ботулин токсин от тетанус. При мишки след прилагане на токсина в 20-30 минути явления развие мускулна и обща слабост.
Задните крака са изпънати поради пареза, и животното лежи безпомощно на стомаха му. В състояние на екстремни задух животно умре.
Токсин и антигенна структура. Има пет вида бактерии - A, B, C, D, E, всеки от които генерира своя специфичен токсин, където антигенни свойства. Тези токсини имат същия физиологичен ефект, но само неутрализират техните антитокини. В СССР, най-често срещаните типове А, В и Е. Развитието на микроби и токсини производство може да се случи на голямо разнообразие от храни: шунка, колбаси, сьомга, консерви риба и месо, и зеленчуци.
Патогенеза и клинични ботулизъм. Доскоро се разглежда само като ботулизъм хранително отравяне, което е свързано с прием на ботулинов токсин на Clostridium. По последни данни е принуден да признае, че като храна toxicoinfection салмонела природа, което е предпоставка за развитие на ботулизъм служи администрация заедно с замърсяването на храните живи микроби ботулизъм. Ето защо, патологично състояние, което се развива в ботулизъм, трябва да се разглежда като toksikoinfektsionny процес или отравяне.
Получаване на храни (за нехигиенични условия на клане, транспортиране и обработка), ботулизъм Bacillus спори на обсега на въздушния поток, превърната в вегетативни форми, които произвеждат силен, екзотоксин.
Инкубационният период е кратък в повечето случаи - от 6 до 24 часа. Ако има инфекциозен процес, този период може да отнеме до 9 дни.
Ботулизъм отрова абсорбира през лигавицата на стомашно-чревния тракт, бързо навлиза в кръвния поток и засяга центровете на продълговатия мозък и частично ганглийни клетки на гръбначния мозък. Клинично това се превръща в разширяващи ученици появи кривогледство, двойно виждане, отпуснати клепачи, сухота в устата, загуба на глас, затруднено преглъщане, и така нататък. Г. Температурата обикновено се понижава. Съзнанието е ясно. Смъртта настъпва от парализа на сърцето и дишането.
Микробиологична диагноза. Обект на изследване в ботулизъм са повръщане
стомашна промивка, изпражнения, кръв и заподозрян храна.
Анализът се извършва по два начина: получаване на микроби култура и откриване на токсини.
Изолиране на културата е получено по общия метод на изолиране на култури от анаероби (вж. Стр 93).
За откриване на токсина се извършва инфектиране бели мишки и морски свинчета. Материалът на тест се стрива в хаван с равно количество на нормален физиологичен разтвор, се оставя да престои при стайна температура в продължение на 2 часа и се центрофугира или се пропуска през филтърна хартия еднослоен. течност за изпитване се въвежда 2-3 бели мишки подкожно или интраперитонеално в доза от 0,5-1 мл. Едновременно с контролна група от животни се прилага един и същ материал, предварително загрята до инактивиране на токсина във водна баня при 100 ° в продължение на 30 минути. Ако опитните мишки се убиват и пилотът са оцелели, поведение на определянето на вида на токсини.
За експеримента, мишките да пет серии, 3 мишки във всяка група. Всички животни първата серия се прилага на 1 мл от изпитвания материал, предварително се смесва с 500 AE антитоксично protivobotulinicheskoy серум тип А. В втора серия за използване антитоксично неутрализира токсин тип В серум, третият - тип С, четвъртата - тип Е. Blend за 30- инкубира предварително в продължение на 40 минути при стайна температура. Пето серия от мишки (контрола) е само без добавяне на тестов материал антитоксично серум. Трябва да загине, всички мишки освен получаване хомоложна серум, която съответства на типа на засечения токсина.
Животните в присъствието на ботулинов отрова намерени следните ефекти: морско svinok- парализа на мускулите, особено коремните мускули, в myshey- парализа на мускулите, особено на задните крайници.
Специфична терапия и превенция. За лечение прилага антитоксично серум. Тъй като има почти изключително типове А, В, С и Е, трябва преди всичко да се прилага поливалентен серуми срещу тези видове. Серумът трябва да се въведе възможно най-скоро, при 50 000 AU от всеки тип.
При определяне на вида на токсини, се прехвърлят към лечението на едновалентни хомоложни серум.
За предотвратяване на ботулизъм изисква прецизен контрол на санитарните състояние консервни достатъчно автоклавиране консервирани (спори Cl. Ботулинов силно устойчиви на висока температура), дълги инкубационни буркани консервирани в термостат и унищожаване на всички bombazhnyh (с подути дъна) кутии.
Ботулиновият токсин е чувствителен на топлина, така кипене на месни и рибни продукти, играе важна роля в превенцията на това заболяване.