Диета - здравословна храна

В съответствие с физиологичните изисквания на организма целесъобразно следното разпределение на енергийната стойност на храната за деня,%: на първо закуска - 25-30, на обяд (или закуска) - 10-15, по време на вечеря - 40-45 и вечеря - 20.

Най-честите три пъти на ден, което е признато като минималното допустимо. В този случай, на енергийната стойност на дневната дажба разпределени едва "след начин,%: закуска - 30 обяд - 40-50 за вечеря - 20.

Когато режимът на власт три пъти интервал от време между закуската и обяда не трябва да надвишава 5-6 часа и между обяд и вечеря - 6-7 часа.

Храни, богати на протеини (.. месо, риба, боб и т.н.), се препоръчва да се използва в периода на активна дейност - обикновено сутрин и следобед, когато се работи в нощна смяна непосредствено преди операцията и по време на нощните часове, така че протеините поради изразено изрично динамични действия имат стимулиращ ефект върху метаболизма и нервната система.
Bedtime непрактично приемни продукти на възбуждащи нервната система (горещи подправки, кафе, какао, шоколад и така нататък. Г.). Тяхната употреба е по-подходящо сутрин преди работа или в следобедните часове. Вечеря трябва да бъде лек и не по-късно от 2-3 часа преди лягане. В този случай, трябва да се даде мляко, плодове и зеленчуци, зърнени храни и други ястия, които не изискват значително напрежение в система от органи дейността на храносмилателната. Еднакво вредни изобилна храна и глад преди лягане, защото това го прави неспокоен и неспокоен, докато развитието на безсъние.

В тежка умора, за да създадат благоприятни условия за усвояване и смилането на храната, се препоръчва непосредствено преди хранене кратка почивка. Преди да започнете да ядете, вие трябва да утоли жаждата си, като дехидратация намалява секрецията на стомашна киселина.

Хората с намалена апетит за храна трябва да се започне с мезета (салата, рибни продукти, пушен колбас, салати, сирене и др. Г.). Добрите агенти на стомашната секреция и апетита също месо, зеленчуци, риба и гъби Navara. Такива първите ястия улесни последващо смилане на храната (втори, трети и т.н. ястия. Г.). Не трябва да започнете хранене с мазна храна, тъй като мазнините потискат стомашната секреция.

При употреба, първите съдовете трябва да са с температура не по-ниска от 55-65 ° С, като последните - не по-ниска от 50-60 ° С, студени ястия - 10-14 ° С

Не трябва да има бавно, дъвче храната добре. Яденето трябва да се проведе в приятна атмосфера: да има стойност, съответстваща на настройката на маса, доброто настроение, без шум. Необходимо е да се изключат всякакви неприсъщи дейности (четене, сериозни разговори и за отвличане на вниманието от дейността на мислене и настоящата загриженост, и така нататък. Г.), което затруднява работата на храносмилателните жлези и влошава апетита. Всичко това е от съществено значение за гарантиране на смилането на храната и за нормалното функциониране на храносмилателната система.

Необходимата стойност за енергия и химичния състав на диети за лечебни заведения от различни профили са снабдени с диференцирани парични стандарти (таб. 7), одобрени от Постановление на СССР на Министерския съвет № 905 от 06.08.1987, на базата на тези правила се основава на предлагането на храни на лечебните заведения.

отделенията на горене и ТБ, пациентите, които страдат от липса на апетит, могат да използват polurestorannoy система предварителни поръчки с възможност за индивидуален избор от ястия от няколко предложения или един от вариантите на сложни диети.