Хранителни грижи в миокарден инфаркт

инфаркт на миокарда - некроза на сърдечния мускул обвивка част на поради тромбоза или дълго спазъм на определен клон на коронарните съдове, което определя топологията и разпространението на процес. Най-честата причина за инфаркт на миокарда е атеросклероза, най-малко - хипертония и други фактори, свързани с пренапрежение на нервната система. Често това може да бъде придружен от шок, сърдечна аритмия, циркулаторна недостатъчност, която трябва да се разглежда в назначаването на клинично хранене в целия комплекс от терапевтични действия.

На първо място, е необходимо да се гарантира, пациентът е не само физическа, но и психическа почивка. От голямо значение е здравословна храна, която е насочена към създаване на по-благоприятни условия за възстановителните процеси в миокарда и възстановяване на функционалния капацитет на сърцето, чрез намаляване на стреса върху сърдечно-съдовата система, до голяма степен, свързани с дейността на храносмилателната система, метаболитни нарушения korrigirovanie и профилактика на атеросклерозата. Важно е да се бори с прекомерно покачване на телесното тегло (неизбежно поради ниската консумация на енергия по време на продължително залежаване) и нормализиране на червата.

Основните принципи на клинично хранене са същите, както при атеросклероза, но с някои промени (в зависимост от периода на режима на заболяване и двигател) По отношение на енергийната стойност на размера на протеини, мазнини и въглехидрати, соли, течен обем, честота на храна, естеството на готвенето храна. Трябва да се помни значително ограничение до пълното премахване на (до три седмици), соли за профилактика и лечение на кръвоносната недостатъчност. Необходимо е да се приложи достатъчно количество от калиеви соли, като съдържанието на калиеви катиони в огнището на исхемия и некроза значително се намалява и количеството на натриев се увеличава. Освен това, калиеви соли са антиаритмични и диуретични ефекти. Това е особено важно при едновременно циркулаторна недостатъчност.

В първите два дни трябва да се дават под формата на топлина (до 8 пъти на ден), 1/4 чаша на плодови сокове: касис, моркови, цвекло, кайсия, портокал, yablochnogo- бульон бедрата, сок от червена боровинка, слаби компоти, кисело мляко, кефир, слаби чай. Общата енергийна стойност не трябва да надвишава 2093- 2512 кДж (500-600 ккал) и количеството на течността се инжектира 400-500 мл на ден. Не се препоръчва гроздов сок, тъй като тя често води до увеличаване на процесите на ферментация в червата (метеоризъм), което го прави трудно да се сърдечната дейност.

От началото на третия ден и в продължение на 5-6 дни, енергийната плътност на диетата се увеличава до 4815- 5694 кДж (1150-1360 ккал) със съдържание на белтъци до 50 грама мазнини до 30-40 грама въглехидрати на 170-200 грама (I диета диета номер 10i). Храна, приготвена в мизерна без добавяне на сол. Безплатна течност въведена не повече от 800 мл. Яденето 6-7 пъти на ден под формата на топлина. По това време решен: пюре от зеленчуци supy- грис, ориз, овес, елда каша в пюре vide- кисело мляко, подквасено мляко, ниско съдържание на мазнини извара, парни бъркани яйца протеини, без мазнини месо и риба, са добре смазани или пюре, суфле, парни кюфтета , кюфтенце, frikadeley- пюре плодове под формата на пюре или печени, нарязани пресни моркови, карфиол или варено pyure- цвекло като плодове, зеленчуци и ягодоплодни сокове, плодови напитки пюре, бисквити хляб от пшеница (50-60 г) - масло ( в ястия 10-15 грама) - захар (30-40 д). По този начин, пациентът може да бъде постепенно прехвърлени на диета номер 10а (С някои ограничения енергийна стойност).

Видео: диета след сърдечен удар

Приблизително един ден меню аз диета диета номер 10i. пост: инфузионни сливи (100 мл). 1-и закуска: елда шрот втрива на мляко (90 г), захар пюре с извара от дневна доза (50 г), ечемик кафе с мляко (100 г). 2-ра закуска: ябълково пюре захар на дневна стойност (100 г), шипка отвара (100 г). обяд: бульон с яйчни люспи (150 г), варено пиле (50 г), желе касис (125 г). Следобедна закуска: сирене, настъргани със захар, от дневна доза (50 г), настъргани моркови и захар (100 г), шипка отвара (100 г). вечеря: варена риба (50 г) пюре от моркови с растително масло (100 г), чай с лимон (150 г). През нощта: сливи напоена (50 д). All Day: под формата на бели галета (120 г), захар.

В рамките на 2-3 седмици пациентът трябва да получи II диета диета брой 10i: 7118-7997 кДж (1700-1910 ккал) поради 60-70 грама протеин, 60-70 грама мазнини и 230-250 грама uglevodov- течност не повече от 1 литър. Приготвянето на храна без сол, но пациентът по ръцете му, за да се получи 3 г сол на ден за podsalivaniya отделни ястия според индивидуалните вкусове. Намалена степен на механична обработка на храна (под формата на neprotertye). Храна фракция - до 5 пъти на ден. Диета разширяване, дължащи се облегне варено месо и риба, парче, зеленчуци, зърнени храни, плодове, млечни супи, зеленчукови пюрета (картофи, моркови, цвекло, карфиол) и смлени зеленчуци, зърнени храни neprotertye, пшеничен хляб (150 ж) - увеличение на брой ястия масло (20-25 г) и захар (40-50 д).

Приблизително един ден меню IIдиета диета номер 10i. 1-и закуска: ориз каша мляко (100 г), протеин омлет (50 г), ечемик кафе с мляко (200 г). 2-ра закуска: карфиол фурна с масло (150 г), шипка отвара (100 г). обяд: вегетарианска супа с растително масло (250 г), варено месо лимонов сос (55 г), моркови пюре (100 г), мляко желе (50 д). Следобедна закуска: пюре ябълки с захар на дневна стойност (150 г), шипка отвара (100 г). вечеря: варено месо (55 г), елда шрот ронлив масло (120 г). През нощта: кисело мляко (180 г). All Day: бял хляб (100 г), ръжен хляб (50 г), захар (50 г).
От 4-5 седмици диета разширени, за да 9546-10 383 кДж (2280-2480 ккал) поради до 90 грама протеин, 80 грама мазнина и 300-350 грама uglevodov- течност 1 литър. Сол се раздават в 5, храната се приема 5 пъти на ден. Диета допълнена сурови плодове и зеленчуци под формата на частици, постно месо и птици в варени форма, следван от пържене и нарязан парче и zapechennymi- също увеличава количеството на захарта (50- 60 грама).

Приблизително един ден меню IIIдиета диета номер 10i. 1-и закуска: елда мляко (100 г), 9% мазнини извара мляко (125 г), ечемик кафе с мляко (100 д). 2-ра закуска: ябълково пюре (100 г), шипка отвара (150 г). обяд: настъргания морков супа (250 г), варено пиле (100 г), задушено цвекло в сметана (160 г), лимон желе (125 г). Следобедна закуска: Пресни ябълки (100 г), шипка отвара (100 г). вечеря: рибни варено картофено пюре в растително масло (100 г), сладък извара (50 гр), лимон чай (200 мл). През нощта: сливи (50 д). Naves ден: бял хляб (150 г), ръжен хляб (100 г), захар (50 г), масло (10 г).
По този начин, по време на пациент изписване от болницата може да бъде прехвърляна antisclerosic диета - № 10в.

Когато тенденцията за запек трябва да включва храни, които допринасят за изпразване на червата (цвекло, моркови, сок от кайсии, сливи, прясно кисело мляко, кисело мляко), като се напрягате по време на дефекация акт за увеличаване на тежестта върху сърдечно-съдовата система и може да предизвика спазъм на коронарните съдове.

За подобряване на вкусовите качества на солта ястия без препоръчително вкус с лимонов сок, слаб разтвор на оцет, магданоз, копър.

Видео: Какво не можете да ядете след сърдечен удар или сърдечна операция

Необходимо е да се изключи храни и ястия, което води до увеличаване на ферментационни процеси в червата (сладки, пълномаслено мляко, гроздов сок, боб, и т.н.), богати на сол (туршии, херинга, и т.н.), увеличаване на коагулацията свойства на кръвта (крем, желатин) и стимулиране на дейността на сърцето (месо и риба бульон, гъби бульон, силен чай, кафе).