Натриев нитрат

Натриев нитрат е известен също като натриев или чилийски нитрат. Той има химична формула нано₃ и в пречистена форма е бяло, леко жълтеникаво или сивкаво прахообразни кристали. Външен вид и вкус, напомнящ на обичайната натриев нитрат и натриев хлорид е силно разтворим във вода. В природата, можете да намерите това съединение в естествената си форма - естествен минерал е често срещана в Чили.

Натриев нитрат: странна или сладък

В повечето случаи, получаването на натриев нитрат основава на синтеза на кристално вещество от въздух или азот амоняк. Други технологии за производство на натриев нитрат са различни реакция разлагане или взаимодействие между субстанции. Например, възможно да се произвеждат натриев нитрат излугване от природни залежи в гореща вода, кристализация, абсорбция на азотни оксиди разтвор сода, разлагане на амониев нитрат или калциев и последващо обмен с карбонат, сулфат или натриев хлорид.

Натриев нитрат се използва широко в промишлеността при производството на тръби от неръждаема стомана, за производство на стъкло хладилни и горива, и успешно се използва в селското стопанство, медицината и хранително-вкусовата промишленост. Фармацевтични състави, съдържащи натриев нитрат, определени като бронходилататори, лаксативи, средства, които елиминират чревни спазми, антидоти и цианиди.

При производството на хранителни продукти, повече колбаси и сирена, натриев нитрат действа като консервант и оцветител, предотвратяване на разпространението на патоген фатално заболяване - botulizma- като хранителна добавка е определен като E251. Когато това вещество в изключително високи дози е токсичен за бозайници и при нагряване - термична обработка на продукти - доказа канцерогенна активност.

Видео: Направете много чист натриев нитрат (химия)

За човек най-високата доза на натриев нитрит е 3.7 мг вещество на 1 кг телесно тегло, като се вземат предвид не натриев и азотна компонент. По този начин, когато телесно тегло седемдесеткилограма 259 мг E251 NO група за азот₃ ще съответства на около 350 мг, т.е. надхвърля допустимата граница.

При хората, разтвор на натриев нитрат чрез метаболизъм може да доведе кислород глад на органи и тъкани, и в по-високи дози водят до тежки отравяния, белодробен оток, конгестивна сърдечна недостатъчност, и дори смърт. При взаимодействие с протеини в храносмилателния процес, това решение представлява канцерогенно вещество.

Видео: Получаване на натриев нитрат

Симптомите на отравяне Чили селитра са коремни болки, синева на кожата, особено в назолабиални триъгълника и ноктите, главоболие, припадъци, задух, гадене, повръщане, диария.

Натриев нитрат: Доза решава всички

Модерният Истината е, че надеждата за живот без цветове или консерванти може да се счита една илюзия. Контрол на консумираната храна и дози от тези вещества е от жизненоважно значение и днес. По този начин, фатално за хората е натриев нитрат разтвор, съдържащ 8-15 мг / л от сухото вещество. Общо същото амониев нитрат, калий, калций и натрий, не трябва да надвишава:

Видео: Как да си направим и чист натриев нитрат производство / натриев нитрит (както натриев нитрат)

• 45 мг / литър питейна вода;
• 130 мг / кг в земята почвата;
• 60 мг / кг пъпеши, ябълки и круши;
• 400 мг / кг в заведения;
• 500 мг / кг в края на зеле;
• 250 мг / кг от картофи;
• 80 мг / кг крушка лук;
• 250 мг / кг в края моркови;
• 1400mg / кг цвекло.

При обработката на реколтата, за да се избегне всякакъв вдишване на пари на органични нитрати, техния контакт с кожата и храносмилателния тракт.